父の日に!黄金比ソースのハンバーグ

材料(4人分)
合いびき肉 | 400g |
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玉ねぎ | 1/2個 |
パン粉 | 1/2カップ |
牛乳 | 大さじ2 |
卵 | 1個 |
塩 | 小さじ1/2 |
こしょう | 少々 |
サラダ油 | 小さじ1 |
水 | 1/4カップ |
【黄金比ソース】 | |
カゴメ醸熟ソースウスター | 大さじ3 |
カゴメトマトケチャップ | 大さじ2 |
【父の日飾り】 | |
スライスチーズ | 適量 |
ハム | 適量 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
作り方
1 | 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に入れラップをし、電子レンジで加熱する(600W:2分)。パン粉は牛乳に浸しておく。 |
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2 | ボウルにひき肉、(1)、卵、塩、こしょうを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、4等分し、小判型にまとめる。 |
3 | フライパンにサラダ油を熱し、(2)を並べ両面焼き、水を加え蓋をして5分蒸し焼きにする。火が入っていることを確認して皿に盛り付ける。 |
4 | 肉汁の残っているフライパンに、醸熟ソース ウスタートマトケチャップを加え、混ぜながら温め、ハンバーグにかける。 |
5 | スライスチーズやハムを使って飾りを作る。 |
ワンポイントアドバイス
*ケチャップとソースで作る黄金比ソースがおいしさの決め手です。
エネルギー
346kcal
タンパク質
20.5g
脂質
23.1g
炭水化物
11.9g
食塩相当量
2.5g