彩り野菜のインボルティーニ（洋風肉巻き）
材料(２～３人分)
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
|---|---|
| 豚バラ肉 薄切り | 300g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| アスパラガス | 1束 |
| にんじん | 1/2本 |
| 黄パプリカ | 1/2個 |
| しめじ | 1/2パック |
| ミニトマト | 4個 |
| モッツァレラチーズ（ひとくちタイプ） | 1袋 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
| パセリ(乾) | 適宜 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 野菜はそれぞれ7mm角×6cm幅にカットする。豚バラ肉スライスは半分の長さに切り、塩・こしょうをする。野菜にクルクルと豚肉を軽く引っ張りながら、巻きつけていく。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブ油を熱し、(2)を転がして、ソテーし一度取り出す。 |
| 3 | 「基本のトマトソース」をフライパンに入れ、(2)を並べる。蓋をして中火で7～8分蒸し焼きにする。 |
| 4 | 時間差で、モッツァレラチーズとミニトマトを加え、チーズが溶けるまでさらに蓋をして2～3分加熱する。全体に塩と黒こしょう、パセリを振って完成。 |
ワンポイントアドバイス
＊お好みの野菜を豚肉で巻き、トマトソースで蒸し煮するだけ！肉巻きにすることで、お野菜もおいしく頂けます。
＊とろ～りチーズとからめて召し上がれ。
エネルギー
684kcal
タンパク質
27.8g
脂質
57g
炭水化物
20.5g
食塩相当量
2.2g
