ラタトゥイユマリネ
材料(３人分)
| カゴメ ラウンドレッド（ﾄﾏﾄ） | 2個 |
|---|---|
| なす | 1本 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 黄パプリカ | 1/2個 |
| にんにく | 1片 |
| 塩 | 小さじ 1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 【A】 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ1 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | トマトは洗って水気をふき、冷凍保存袋に入れ、重ならないように平らにして、冷凍保存する。 |
|---|---|
| 2 | 冷凍したトマトはプラスチック製耐熱容器に入れ、電子レンジで半解凍する。（500W、約１分30秒）半解凍のうちに、ヘタを取り、皮をむき、ざく切りにする。 |
| 3 | なす、ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカは1cm角に、にんにくは薄切りにする。 |
| 4 | 空いたプラスチック製耐熱容器に、なす、ズッキーニ、玉ねぎ、にんにくを入れ、塩、こしょうを加え、混ぜ合わせ、ふたをずらしてのせ、電子レンジで加熱する。（500W、約4分） |
| 5 | (2)のトマト、パプリカを加えて混ぜ、ふたをずらしてのせ、電子レンジで加熱する。（500W、約3分） |
| 6 | 【A】を加え混ぜ、しばらくおいて味をなじませる。 |
ワンポイントアドバイス
＊トマトは丸ごと冷凍できます。
＊冷凍したトマトは半解凍すると簡単に皮がむけます。
＊プラスチック製耐熱容器は、角型1100mlを使用しています。
エネルギー
81kcal
タンパク質
1.6g
脂質
4.2g
炭水化物
10.9g
食塩相当量
1.2g
