レンジで簡単！トマトジュースで作る夏野菜バターチキンカレー（鶏むね肉）
材料(１人分)
| ■バターチキンカレー | |
|---|---|
| 【A】 | |
| 鶏むね肉 | 100g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| カゴメトマトジュース食塩無添加(200ml) | 1本 |
| カゴメ濃厚リコピントマトケチャップ | 大さじ1 |
| 【B】 | |
| カレールウ | 1かけ（約20g） |
| 牛乳 | 50ml |
| バター | 10g |
| ご飯 | 1人前 |
| ■トッピング | |
| 黄パプリカ | 1/4コ |
| オクラ | 1本 |
| カゴメ 高リコピントマト | 1/2コ |
| 生クリーム | 小さじ1 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 鶏むね肉は一口大にカット、たまねぎは薄切りにする。 |
|---|---|
| 2 | 耐熱容器に【A】の食材を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをしてレンジで加熱する。（600W・6分） |
| 3 | (2)に【B】を追加して、カレールーが溶けるまで全体を混ぜ合わせ、再度ふんわりラップをして、レンジで加熱する（600W・3分）。 |
| 4 | 別の耐熱容器に食べやすい大きさにカットした、パプリカ、オクラ、水小さじ1を加え、レンジで加熱する。（600w・40秒） |
| 5 | 器にご飯を盛り、(1)・(2)をのせる。仕上げに串切りのトマトと、お好みで生クリームを添える。※レンジから取り出す際、熱いのでご注意ください。※鶏肉に火が通っていない場合は、レンジ加熱を 30秒ずつ追加してください。 |
ワンポイントアドバイス
＊レンジで簡単にバターチキンを作れます。
＊トマトジュースを使用することで栄養も豊富です。
エネルギー
680kcal
タンパク質
32g
脂質
25.5g
炭水化物
89.9g
食塩相当量
2.7g
