揚げない♪スコップカレーコロッケ
材料(２~３人分)
| じゃがいも | 4個（440g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 合いびき肉 | 150g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ1.5 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| パン粉 | 30g |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| ミックスチーズ（シュレッドタイプ） | 30g |
| カゴメトマトケチャップ | 適量 |
| パセリ(乾) | 適量 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | じゃがいもは皮を剥き、角切りにし、5分水にさらす。水気がついたまま耐熱容器にいれ、ふんわりとラップをし、電子レンジで加熱し（600W、4分）、潰す。 |
|---|---|
| 2 | たまねぎはみじん切りにする。 |
| 3 | オリーブ油を入れ熱したフライパンに、パン粉を入れ、きつね色になるまで炒め、取り出す。 |
| 4 | ③のフライパンに合い挽き肉を加え、パラパラになったら、玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。 |
| 5 | ①のじゃがいもに④の具材とトマトケチャップ、カレー粉を加え、混ぜ合わせる。 |
| 6 | 器に⑤を広げ、ミックスチーズを載せ、電子レンジで加熱し（600W、1分）、チーズを溶かす。 |
| 7 | ③のパン粉を載せて、トマトケチャップをかけ、パセリを散らす。 |
ワンポイントアドバイス
＊余った野菜を刻んで加えるのもお勧めです。
エネルギー
439kcal
タンパク質
19g
脂質
21.8g
炭水化物
48.2g
食塩相当量
1.6g
レシピに使われている商品
