まるごとブロッコリーの野菜カレー
材料(３人分)
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| 黄パプリカ | 1個 |
| しめじ | 1パック |
| ブロッコリー | 1株 |
| ミニトマト | 6個 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 水 | 1カップ |
| カレールウ | 2かけ |
| ご飯 | 3人分 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 【ブロッコリーの冷凍保存】 ブロッコリーは小房に切り分ける。 茎の部分は固い皮を切り落とし、短冊切りにする。 熱湯で30秒ゆで、冷水で冷まし、水けをしっかりふきとる。使いやすい分量ずつラップで包み、フリーザーバッグに入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存する。 ＊使う時は、電子レンジで冷たさの残る程度に解凍してから調理する。 |
|
| 1 | 【作る】 玉ねぎ、パプリカは一口大に切り、しめじは小房に分ける。 |
| 2 | 鍋にサラダ油を熱し玉ねぎ、しめじ、パプリカの順に炒める。 |
| 3 | 基本のトマトソース、水、ブロッコリーを入れて中火で煮る。 |
| 4 | 野菜がやわらかくなったら火を弱めてカレールウを入れて溶かす。再び中火にしてミニトマトを加え軽く煮る。 |
| 5 | 皿にご飯、カレーを盛り付ける。 |
エネルギー
442kcal
タンパク質
12g
脂質
9.7g
炭水化物
85.3g
食塩相当量
2g
レシピに使われている商品
