まるごとブロッコリーとしいたけの野菜カレー
材料(３人分)
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| 黄パプリカ | 1個 |
| しいたけ | 1パック |
| ブロッコリー | 小１株 |
| ミニトマト | 6個 |
| ウインナーソーセージ | 5～6本 |
| サラダ油 | 大さじ1/２ |
| 水 | 1カップ |
| カレールウ | 2かけ |
| ご飯 | 3人分 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 玉ねぎ、パプリカは一口大に切り、しいたけは軸はみじん切り、傘は1/4にカットする。 ブロッコリーは食べやすい大きさにカットする。ブロッコリーの茎はみじん切りにする。 ウインナーは斜め薄切りにする。 |
|---|---|
| 2 | 鍋にサラダ油を熱し玉ねぎ、しいたけ、パプリカ、ウインナーの順に炒める。 |
| 3 | 基本のトマトソース、水、ブロッコリーを入れて中火で煮る。 |
| 4 | 野菜がやわらかくなったら火を弱めてカレールウを入れて溶かす。再び中火にしてミニトマトを加え軽く煮る。 |
| 5 | 皿にご飯、カレーを盛り付ける。 |
ワンポイントアドバイス
＊しいたけの軸、ブロッコリーの茎まで美味しくいただける野菜カレーです。
エネルギー
545kcal
タンパク質
15.4g
脂質
19.7g
炭水化物
86.2g
食塩相当量
2.6g
