焼きケチャップで！麻婆トマトなす
材料(３人分)
| なす | 2本 |
|---|---|
| ごま油 | 大さじ2・1/2 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| しょうが(すりおろし) | 1片分 |
| にんにく(すりおろし) | 1片分 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| ラー油 | 大さじ1 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ5 |
| カゴメ 高リコピントマト | 3個 |
| ＜A＞ | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 水 | 100ml |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | なすは乱切り、トマトは大きめのくし切り、ねぎはみじん切りにする。Aを混ぜておく。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにごま油大さじ2を熱し、なすを炒める。油が回ったら取り出す。 |
| 3 | フライパンにごま油大さじ1/2を弱火で熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを炒める。香りがたったら中火にしひき肉を加えて色が変わるまで炒める。 ラー油を加えさっと炒める。 |
| 4 | ③を脇に寄せてケチャップを入れ、2/3位の量にまで水分を飛ばすように炒める。 |
| 5 | トマトとAを混ぜながら加え、とろみがついたらなすを戻しいれ、ひと煮立ちさせる。 |
エネルギー
281kcal
タンパク質
8.4g
脂質
19.9g
炭水化物
19.4g
食塩相当量
1.9g
レシピに使われている商品
