生野菜、特に葉野菜(ほうれん草等)には比較的多くの硝酸態窒素、シュウ酸が含まれます。カゴメの葉野菜原材料の加工工程では、熱水での加熱処理を行っており、硝酸態窒素、シュウ酸が低減されています。
よくお寄せいただくご質問への回答
野菜飲料に含まれる硝酸態窒素、シュウ酸について教えてください。
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