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回答
「食品表示基準（食品表示法）」では、商品に含まれるナトリウムは、食塩相当量で表示するよう定められています。そのため、ナトリウムから換算した「食塩相当量」を表示しています。原材料名に食塩の記載がない商品は、食塩を使用しておりません。
【参考】 「食塩」は、「ナトリウム」と「塩素」が結びついたものです。ナトリウム自体は生物には欠かせないもので、野菜や果物も土から吸収しています。たとえばトマトは100g中に約3mgのナトリウムを含んでいます。ナトリウム400mgでおよそ食塩1ｇ相当となります。
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