かぼちゃを丸ごと使ったおもてなし料理

器にする「坊ちゃんかぼちゃ」は、ひとつ500gほどの小型のかぼちゃ。丸ごと電子レンジでも調理でき、加熱後は皮つきのまま丸ごと食べられます。

かぼちゃの甘みとチーズのコクがたまらない！　　

坊っちゃんかぼちゃのグラタンのレシピ

材料（2人分）　　

[A]　　

やさしい甘さが子供にも大人にも嬉しい！　　

かぼちゃのハロウィンスイーツのレシピ

材料（1人分）　　

坊ちゃんかぼちゃを､電子レンジ600wで１分～1分30秒ほど温める。
1の上端を蓋になるように切り取り、中身を皮が1cmほど残るようにスプーンでくり抜いて器を作る。
2の中身と､皮をむいてざく切りしたかぼちゃ（中）を、耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、１分～1分30秒ほどレンジにかける。
3をボウルなどに移してつぶし、バターを入れて混ぜながら、かぼちゃがなめらかなクリーム状になるまで牛乳を少しずつ加える。味を見て、甘さが足りないようなら砂糖を加える。
4を2の器にいっぱいになるまで入れ、表面をスプーンやへらなどで平らにする。
5を予熱したオーブンに入れ、170℃で15分ほど焼く。
6が焼き上がったら、上に黒豆の蜜煮と、泡立てた生クリームを飾る。蓋を添えて完成。

かぼちゃはおかずからスイーツまで幅広く使えます。ミキサーを使わずに作れるスープやプリンのレシピもあるので、ぜひおもてなしのレパートリーに加えてみてください。

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