紫いも

VEGEDAY編集部が、味覚の秋に旬を迎えおいしくなる野菜を選んだ「秋野菜まとめ」。今回は、紫いも、かぼちゃ、椎茸、チンゲン菜、里芋、さつまいもを取り上げます。 ...

中が、鮮やかな紫色のさつまいも。ジュースやお菓子などに使われています。沖縄などで栽培されている、紫色のいも（ヤムイモ系）も「紫いも」と呼ばれることがありますが、 ...

料理だけでなくスイーツに使ってもおいしいさつまいもや紫芋。今回は洋風、和風のお芋スイーツレシピを紹介します。

大人にも子どもにも人気のおせち料理、「きんとん」。今回は、変わりきんとんとして、紫芋やフルーツを加えたもの、長芋を使ったものなど、一般的には珍しいきんとんレシピ ...

焼きいも、大学いも、ふかしいも、天ぷら、煮物、、、さつまいもにはいろいろな料理がありますが、今回は、さつまいもを主役にしたデリ風サラダを3つ紹介します。